第896章 宫廷名菜誉满中外堪称一绝啊（2/4）

静姝夹起一块放入嘴中品尝后说道：“这皮肉骨连而不脱，皮脆但肉嫩鲜滑，骨香肥而不腻，咀嚼起来回味香咸，吞咽后它的肥美肉汁还在留在齿中”

吴江竖起大拇指：“神点评。”

羊城的名菜，被上了七七八八，什么苹果珠上汤寖枸杞，红烧乳鸽，蜜汁叉烧，上汤焗龙虾等等等。

待吃完了桌子上的菜肴，吴江拍了拍手，让服务员撤掉了空盘，用红轿子抬上了一只手臂大小、烤的红彤彤外焦里嫩的烤乳猪。

吴江的心在滴血，本来没有这一道大菜的，但是谁让他欠了静老板一个大人情呢？

吴江介绍道：“这道已经失传的烤乳猪系满汉全席中的主打特色菜，也是宫廷名菜誉满中外堪称一绝啊。

绝就绝在师傅会用入化境的刀工在一分钟内帮小乳猪去骨留肉，然后用秘制药汤侵洗去膻提香，再使出还你漂漂拳快速击打让其肉质松软。撒匀腌料，再帮上上下下，里里外外每一个部位按摩揉捏，让其入味，抹上秘制酱料，在炭火中慢火炙烤，直到脆皮爆汁”

香气扑鼻，蘸上砂糖面酱

吴江一边说者，一边自己夹起了分割成一块块香酥脆软的肉块塞进嘴里，既然挽回不了那就吃回本吧！

“咔嚓”一声脆香，烤乳猪那酥脆的外皮完全崩碎，油汁爆出来的柔来的柔软酥嫩的肉质在嘴里咀嚼，吴江闭着眼睛慢慢回味着久违的味道，味蕾得到充分的满足升华，似乎一下子飘到了九霄云外让人恍惚迷离，吴江舒服的长叹一声。

有这么夸张吗？