第896章 宫廷名菜誉满中外堪称一绝啊（1/4）

实在找不到形容这种鲜嫩的感觉，静姝最后只比了个大拇指用最朴实的话赞扬：“鲜，嫩，滑溜溜的，又有点甜，太好吃了！”说着三下五除二将一整条鱼给炫干净了。

静老板吃的好，吴江便露出了满意的笑容，又接着说：“尝尝这广式文昌鸡，传统老菜很有名的，大又来头。”

一盘铺着平平无奇普通的鸡肉块，每块鸡肉相隔配有一块鸡肝火腿，要三者一起放进嘴里。

鸡肉滑嫩的味道配上一点火腿的咸，肝呢，一嚼融了，便散发出特有的肉香，所有的香味在这一刻爆发，激发了丰富的味蕾灵魂，两人各自咀嚼了一会儿回味这鸡肉的香。

吴江才继续介绍：

“鸡，虽然是普通的鸡，跟白切鸡一样煮熟，凉了之后将肉剔成这样一小块一小块的，用筷子压在肉上，用一勺一勺滚烫秘制的高汤浇淋它，给它冲熟，才能有这样的肉质味道。”

“我说这鸡肉和普通的口感不一样，吃起来真的回味无穷。”静姝砸吧了一下嘴，回味了一下刚的味道，南方的食物好吃是好吃，就是秀气不够吃啊。

一份鸡，只取这么几块，巴掌大的。

哪像静姝他们家的大盘鸡，那真是一锅炖不下，土豆辣子胡萝卜和鸡肉烧成的浓汤再下一锅子皮带面

咳。

生盐焗响螺，用牙签将李子大小的螺肉挑旋转着完整的挑出来，去掉肝，一口吃下，螺肉被焗的有些干脆，加了秘制酱料后味道柔韧香脆有嚼劲，回味香醇和鲜咸味过了后有些回甜，香！！

“再尝尝这脆皮烧鹅啦。”