第114章 水芹馅饺子（1/5）

看着地上的水芹菜，林烨突然有些想吃水饺了。

征询了大家的意见之后，所有人都一致同意，中午吃芹菜水饺。

淼淼搬了两条长凳子，在院子里架起了一块板子。

打来清水洗干净后，林烨从房间里拿出了一袋面粉。

动手和面。

自己手工擀面皮，虽然麻烦一些，不过擀出来的面皮，比买的饺子皮要好吃不少，这也是市面上那些手工水饺为什么吃香的原因。

陆瑶在一旁看的一愣一愣的。

她哪里接触过这些。

想要帮忙都不知道应该怎么帮。

不过林烨和淼淼都是手脚利索的人，也不需要她帮忙。

林烨把面粉倒进脸盆，加入适量清水，开始搅拌。

淼淼从厨房里拿出了几个鸡蛋，敲在碗里，只取蛋清，倒入面粉里。

蛋清里富含蛋白质，加入鸡蛋清，擀出来的饺子皮下锅之后，饺子皮更容易凝固收缩，收水快，不易粘连，既美观又好吃。

生活里有很多小诀窍，这些都是口口相传下来的，经验之谈。