第六十六章：品菜（1/1）

第六十六章

品菜

有些事一旦注定，便无法更改，越努力，也许会越糟！——慕容雪云

想来也是无聊所致，秦仔细端详着眼前的几道招牌菜，只见那道鱼跳龙门，不过是一条尾部金色的，鱼鳞都没有处理干净的清汤鱼，难道这也叫招牌？

秦心里琢磨着会不会是被这店家给忽悠了，正准备唤来店小二询问一番，不料坐在他对面一直不曾言语，甚至不曾看他一眼的慕容雪云一边慢慢的吃着，一边说道

“所谓的鱼跳龙门，便是用最清淡的方式做出最鲜美的汤鱼，倒也没什么特别，唯一的卖点便是这个跳字，据说是离此地二十里地有条河，每到开春近夏的时分上游便会流下一种尾部呈现金色的龙鱼，之所以叫龙鱼，便是因为它的尾部鱼鳞不但是金色的，而且是去不掉的，除非连尾砍掉”

秦不由得看向那条金色的鱼尾，却听慕容雪云继续说道

“这龙鱼不知产于何地，反正是顺游而下，却不甘命运，一直挣扎着返回出生的地方，所以从一开始它们便不停的逆流而上，却依旧改变不了这随波逐流的命运，反倒是因为龙鱼不停的逆流而上，不停的挣扎，肉质反而更鲜美，倒成了这道远近闻名的招牌菜的唯一食材……有些事一旦注定，便无法更改，越努力，也许会越糟！不是吗？”

慕容雪云突然发问，引得秦陷入了沉思，却听慕容雪云继续说道

“最后被这里的人们抓起来，放进了离这儿不远的向阳湖中，倒也可以繁殖，呵呵！”慕容雪云说着自嘲的笑了一声，声音满是苦涩

“传言因为不停的挣扎抗争，使得龙鱼不仅肉质鲜美，而且生命极是顽强，所以这道鱼跳龙门里的跳，便是指这龙鱼被做熟了，却依旧是一条活鱼，随着人们不停的取食它的肉，它金色的尾巴会不停的摆动，倒真的有几分鱼跃龙门的意境……”

慕容雪云说着像是为秦演示一般，拿起筷子从鱼的背部取了一块鱼肉，堪堪夹起，金色的鱼尾便在鱼汤中摆动了几下

秦看的有些入神：倒不知我们在世间逆流挣扎的人儿，有一天可会变成这可悲的鱼肉，任人刀俎，只能不甘的摆动尾巴……

“这八仙过海便是由八种常见的食材熬成的粥汤，并没有固定的食材与形式，唯一的亮点便是在食材的搭配上，八种食材的选择必须包含水里游的，地上跑的，土里长的，天上飞的，取食肉的，取食素的……”慕容雪云一边舀着粥汤，一边淡淡的说道

“总之，如何让八种既不多也不少的素材在相同的条件下完美融合，成就美好的菜肴，便是唯一的亮点了”

“而三寸莲台便更加简单了，唯一的食材是中原一带盛产的一种萝卜，外形呈圆形，绿皮紫芯，将其切成莲台形状，放置在秘制的酱料中腌制七天，便可使用！唯一的讲究便是做菜人的刀工，和腌制的酱料，根据个人喜好，酸甜苦辣，不一而终！因为成品像极了莲台，同时受材质的限制，一般不过三寸方圆，所以便是三寸莲台了”

秦不由得多看了慕容雪云几眼，这女子对这菜品倒是很了解，若非他知晓六清坊并非主修膳食门派，还真有可能以为她是个厨子呢

“水火交融是一道水煮类的菜品，清汤为水，当地盛产的火龙椒为火，熬制的汤汁中加入食材慢煮，渐入味其中，便是了！据说这火龙椒只在此地方圆十里盛产，每年谷雨，秋分节气前后各采摘一次，椒身长一寸左右，通体火红，放置在汤中熬制不久便会裂开，将整锅汤汁染成红色，最主要的是随着熬制，这火龙椒大都会尾朝下，头朝上，在汤中呈竖立模样，像极了燃烧的火焰，因此得名！”

“师姐，那这仙女散花是不是就是桂花糕了？”

秦看着面前最后一道菜品，青花瓷盘子里盛放着十来个铜钱大小的糕点，上面花瓣点点，看着卖相极好，便说了出来

不料慕容雪云仿佛没听见一般，自顾自的吃着，片刻后起身道

“我吃好了，秦师弟慢用！”

说着在早已暗中等候的店小二的指引下，向后院客房走去！

秦有些摸不着头脑，却也没有多想，除了刻意避开那道鱼跳龙门外，其余的菜品倒是被他吃了个痛快，只是当他吃到那道“桂花糕”的时候也是不由得红了脸，幸好慕容雪云走了，否则这人算是丢到家了：且不说那糕点的表面根本就不是什么桂花，而是槐花，最主要的是那看似只有铜钱大小的糕点里，竟然包含着不下八种花瓣，而最让人尴尬的，是秦根本就不认识那都是些什么花……

秦不由得回头看了看慕容雪云离开的方向，摇头苦笑