第二百六十二章 第二轮（二合一）（1/5）

“其实先祖在离开前，也曾经告诫后人，食材之‘源’可遇不可求，不要太过执着……

毕竟有史以来，能够做到随意激任何食材的‘源’的料理人，只有先祖一位而已！即便和他老人家齐名的兰家的先祖，也是以自身的厨心强大闻名，而不是使用食材之‘源’！”刘昴苑带着max级的优越感说道。笔』Ω  趣Ω阁Ｗｗ  Ｗ．  ｂｉｑＵｗＵ．Ｃｃ

虽然是说她的先祖，但她也与有荣焉！

“什么？‘随意’激‘任何’食材的源？”刘昴星惊疑道。

“没错。”

“你确定……我的意思是，会不会是你们过于崇拜自己的先祖……”

刘昴苑猜到了刘昴星想要说什么，直接打断道：“这是在先祖的手记中现的记载！你认为先祖会自己的日记里吹捧自己吗？”

刘昴星想了想，觉得这位一百多年前和自己同名的料理大师，确实应该不会这么浅薄。

“抱歉，我只是有些难以置信……”

刘昴苑见他道歉了，语气也软了下来：“没错，这确实很难以置信，甚至我一度也怀疑过，直到……算了，你知道‘源’的本质吗？”

“‘源’的本质？”

“额，我的表述可能有问题，应该是说‘必杀料理’的本质是‘源’，而‘源料理’则是‘必杀料理’的最终形态。”刘昴苑说道。

“什么意思？怎么扯到必杀料理了？”刘昴星表示这个跨度有点大。

“嗯，怎么说呢……其实我也不是很了解，毕竟刘家现在也不是很研究这个方向……”

刘昴星十分想说一句“原来你们还是有研究方向的”，但是最终理性难得战胜了感性一回，把到嘴边的话又咽了回去，不然估计对面要摔电话了……

“先祖的手记，对我开放的只有一部分，但是我听刘奎山族老……你应该也认识，就是之前去给你认证的那位，他说过‘必杀料理’的实质，就是通过对食材的更深入了解，而令‘源’产生了微弱的作用，但是远远没到激出‘源’的程度，必杀料理的极致，应该就是‘源料理’……这是奎山族老在手记中看到的。”刘昴苑说道。

“对食材的了解……等等！不太对吧？必杀料理的前提，不是只能是原创菜谱吗？如果是要引动‘源’的话，不是应该学习那些已有的完善的菜谱才更方便吗？”

刘昴星当初就是用“四神海鲜八宝镇魂馒”的菜谱，激了“蜀汉老面”中的源，而且这肯定不特例，因为罗家的菜谱已经流传了快两千年，代代虽然都有些创新，但是改进的幅度绝对算不上原创。

“因为使用非原创菜谱，或多或少的，都会受到‘知见障’的限制，也就是在先入为主认为自己‘了解’了一种食材之后，对食材的主观认知会变得迟钝……但‘原创菜谱’其实并不绝对，并没有确切的要改进多少的限制，这也无法量化。

准确的说是借鉴前人的菜谱，可以从客观上了解食材，自我的创新可以从主观上了解食材，如果客观上了解的太多，会影响主观知识的摄入，但是完全闭门造车又会进展过慢，这也是平衡的问题。”刘昴苑说道。

刘昴星半天没说话，似乎现刘家对于料理的认知，并没有想象中那么落后，甚至在一些方面也是“先进”的……

“好了，这方面的具体内容，你可以来刘家做客的时候，再请教了解的族老，我还是那句话……别把太多精力用在‘源料理’上，普通料理人……即便是星级厨师，也可能一辈子都进行不了一次源料理。”刘昴苑说道。

刘昴星听出她还是有些困了，于是便没有再继续打扰下去……

两个人互相道了“晚安”，并且挂断电话之后，刘昴苑迫不及待的重新睡下，而比她的时区还要晚一个小时的刘昴星，则是觉得时候还早，又去丸井的房间参加聚会了！