第259章 走偏的道路（2/3）

对于药膳，他是真的喜爱，发自肺腑的喜爱。

只要有一丁点提升烹饪药膳造诣的可能，他都不会放弃，因为这是他一生的追求。

张煜微笑点头“对，我确实能帮你。药膳，其实我也懂一点。”

岂止是懂一点，作为世间顶级的六星药膳师，这天下间，张煜说自己第二，便没人敢说自己第一了。

“说实话，你在激发药膳药效方面，已经很出色了，几乎达到登峰造极的地步，就连我，也没有多少可以教你的东西。”张煜看着吴清泉，眼中有着一丝赞赏，能够研究出菩提天合膳这样一道药膳，吴清泉的药膳造诣，毋庸置疑，“可在味道方面，你还有不小的欠缺。”

吴清泉若有所思。

“药膳，主要研究激发食材效果，这一点，无可厚非。可是，我发现，你们太钻牛角尖了”张煜摇了摇头，叹息道“不光是你，当今天下，所有的药膳师，皆是如此”

药膳是什么

药膳是把药材与一些具有药用价值的食材搭配，采用独特的饮食烹调技术和科学有效的方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

既然是食品，就应当讲究色香味俱全，就连外形，都有着一定的讲究。

这是食品最基本的要求

如果连这些基本要求都不具备，甚至连食品都称不上，又如何能够称之为药膳

在张煜脑海中，有着完整的六星药膳师的知识，其中不但包括如何激发食材食用效果，也包括如何提高食材的色、香、味、形。这足以证明，药膳师，食材的色、香、味、形是真的很重要，是药膳不可或缺的一部分

“所以说，你们的路子，走偏了。”张煜严肃道“研究激发食材效果，并非不好，可食材的色、香、味、形也是十分重要的元素，只有两者兼备的药膳，才是真正完美的药膳。”

这道理，就和打篮球一样，光会投篮还不行，还得会运球、突破、防守等等，诚然，一位拥有着出色的投篮技巧的篮球运动员，只要其他方面不拖后腿，也能够成为一名伟大的球星，可终究还是不够完美，容易被针对

吴清泉皱了皱眉，反驳道“我也有很用心地研究药膳味道”

对于张煜的说辞，他有些不服。

他觉得，自己在研究药膳色、香、味、形房门投入的精力，并不比自己在研究药膳食用效果方面投入的精力少。

“那只是你的错觉罢了。”张煜淡淡一笑，“不可否认，你对药膳味道的重视，比别的药膳师强了不少，味道也是勉强还过得去，可这并不代表，你真的把它看得和药膳食用效果一样重要。”

瞧着吴清泉那不服气的模样，张煜笑道“怎么，不服气”

吴清泉没说话，他确实不服气，自己的努力，被张煜一口否定，他如何能服气

“我问你，你觉得，菩提天合膳味道怎么样”张煜不急不缓地道“色、香、形暂且不提，单说味道，你自己觉得怎么样”

闻言，吴清泉仔细地想了想，道“菩提天合膳只是我特意替普通厨师研究的一道药膳，甚至连药膳都称不上，只是勉强拥有着一些药膳的效果罢了，它的材料很简单，做法也很简单，更不需要什么天赋，普通厨师便能做出来。”