20、第二十章（1/2）

自家的年夜饭,也是安琳琅穿到这个世界重获新生的第一顿年夜饭，她自然是用了心。

一家四口加上一个桂花婶儿五个人吃，安琳琅与方婆子商议做九道菜,取‘长长久久’的寓意。九道菜，两个大荤,一个汤，四道素菜，再加几个荤素搭配的炒菜。方木匠觉得这个寓意取的好,一家人不盼着大富大贵就盼着长长久久。

两大男人不会做菜,方木匠便跟周攻玉两人就在一旁打下手。

方木匠粗手粗脚，年纪大了眼睛也花。摘菜的活计他做得不精细,干脆就去劈柴。正好大过年的做饭废柴火，他多劈些也省得一会儿做起菜来没柴火烧。至于周攻玉。腊月二十八抓的鱼还养在后头的盆里,有一就有二，安琳琅自然还是指使他去处理。

……行叭，有一就有二。被指使的多了，他如今的内心也习以为常。

方家的食材也不多,素的荤的都不过。都是这些日子东一点西一点屯的,做一顿年夜饭是准够了。

一早腌好的猪肋排还挂在堂屋,安琳琅去拿出来。

这猪肋排是安琳琅特意留的最好的一块，每一块骨头上都包裹着恰到好处的肉。若是在现代，这个排骨无论是烤还是红烧，都比腌过好。但这个年代的猪肉骚腥味儿委实有点重，腌制过后挂两日，那股味儿就慢慢淡了。

方家就一把菜刀，一个人用，别人就没得用。

正好桂花婶子端着小笸箩蹲在一旁细细地清洗,等她洗好，安琳琅就赶紧炒馅儿。拿新鲜的白菜，韭菜，跟煎好的鸡蛋一起切碎，拌在一起炒出味道。安琳琅素来喜欢搞花样，就是包饺子她也不喜欢吃一个味儿。想着先前还泡了粉丝，干脆擦了点萝卜丝炒粉条。

萝卜丝儿炒粉条是一道神奇的菜，做得好，比肉食还好吃。安琳琅这边急忙炒好馅儿，就让方婆子跟桂花婶子去堂屋那边包饺子。

没办法，方家的厨房实在太小，几个人挤在里头连转身都难。不能都挤在厨房，等分出去干活。主食的话，就吃饺子。北方人过年都吃饺子，武原镇也是这个习惯。今天早上出门之前方婆子就怕发面来不及，天没亮就嘱咐方老汉发面。这会儿面已经发好了，早就能用了。

要说做饭，方婆子如今是完全服了安琳琅的。年夜饭怎么做她不掺和，就全心听从安琳琅的安排做。左右媳妇儿考虑比她周道，她就不在一遍乱出主意。包饺子的活儿交给她跟桂花婶子，两人端上东西就出去堂屋包。

将人都指使出去干活，安琳琅才去牛车上将从刘厨子那儿拿的酸菜拿出来。

酸菜鱼，往日在现代她做的不算少，但在无缘者这里却一次没做过。作为以后食肆的主打菜，安琳琅琢磨着总得先做起来试试手。毕竟不同的环境，不同的食材，味道总归是要调整的。试的多，才知道什么食材做这道菜最好吃。

牛车停在屋后头，酸菜就放在牛车下面。安琳琅拿手扒拉了两下，没拔动。这陶土的大坛子看着不重，搬起来都沉手。吃了半个月的饭，她身上却没贴多少肉。兴许是太操心，又或者到这地方补充的营养不够。安琳琅如今还是单薄的仿佛一阵风都能刮跑。

她一个马步蹲下去，嘿咻一声企图搬起来。但这个破坛子就跟秤砣似的，她好不容易搬起来脚下就打飘。左摇右晃的，怀里的坛子眼看着往下坠。

正当安琳琅以为这一坛子酸菜都要砸地上时，蹲在井边剔鱼鳞剔出刀光剑影的人神出鬼没地出现在她的身边。伸出一只手，拖了一把。这坛子就这么稳稳地拖住了。

周攻玉垂眸凝视着突然面无表情的安琳琅，指尖儿被井水冻得通红但手指背却白皙如旧：“搬到哪儿？”

这厮的嗓子跟通过电似的，无论听几遍都让人觉得受不住。

安琳琅死鱼眼：“……后厨。”

周攻玉轻巧地搬起来，头也不回地将大坛子送去后厨。

安琳琅皱着小眉头跟在他身后，斜着眼睛盯着这人的后背瞧：……特么这人是千里眼还是顺风耳？离得那么远，他是怎么出现的这么及时的？该不会时时刻刻听她的动静，就等着她说一句不用剃鱼鳞了吧？

周攻玉没听到她这小人之心夺他君子之腹的小声嘀咕，把东西放下来就拿着刀又回去剃鱼了。

安琳琅：“……”某种程度上来说，这厮也算是爱岗敬业。

酸菜泡上了，桂花婶子洗好的菜也搁在桌子上。安琳琅拿起菜刀，灵巧地挽了个刀花。两道大荤不用说，一道就是红烧排骨，一道就是酸菜鱼。酸菜鱼是快菜，红烧排骨得焖一会儿。否则排骨的肉不软烂，吃着就腥气。那就先做排骨。

两口大灶，要烧菜烧得快，自然都得用起来。不过安琳琅的专职烧火小哥还在外头剃鱼，她犹豫了会儿将劈柴的方老汉叫进来。

家里两个男人，煮菜烧饭不行，烧火技术都是一流。

而年轻男人周攻玉比起烧火技术，杀鱼杀鸡技术更为鬼斧神工。安琳琅严重怀疑他被人下毒之前就是个干宰杀行业的，要不是宰杀的东西比如人多，谁又想毒他呢？比如现在，斯文俊美的男人端着三条处理得仿佛天生就是张这模样的鱼进来，神情冷傲地放到她的跟前：“这样就行了？”

安琳琅微微一笑：“……不知玉哥这鬼斧神工的刀技，能否用来片鱼剔骨？”

“你说什么？”刚干完准备喝点水的周攻玉以为听错。

“你没听没错，”安琳琅木着脸重复，“把这条草鱼给片了，骨头剃干净。”

周攻玉：“……”这就开始颐指气使了？

对，这就开始颐指气使了。奸商安老板指使的理直气壮，给了他一把桂花婶子拿来的刀：“我这边儿还得砍排骨，你片鱼，就片刀片这么厚。”

周攻玉：“……”

默默地端起刚放下的鱼，转身去旁边片。

安琳琅瞥了一眼，拿起菜刀便剁剁剁地砍起了猪肋排。虽然是腌渍过的，但也只是怕味道坏掉，放几日就能吃。所以没有放太多盐，这会儿就拿它当新鲜的猪肋排来红烧。先下锅焯水，去一边味道。再然后加上八角桂皮花椒姜片等调料一起炖。

这些哦东西是王家的，不是安琳琅偷拿。而是临走之前，刘厨子偷偷塞给安琳琅的。

说起来，这个刘厨子也是个秒人。看似吊儿郎当脾气不小，但很讲义气和道理。在厨艺上也意外的好学。安琳琅今日本来不过随口提点两句，没想到刘厨子后来那态度就差拿她当师傅。师父不敢当，安琳琅自觉她如今还没有当师傅的能力。

大坛子打开取出来两颗酸菜，清水泡。这种腌渍的菜品盐分太高，得泡的味道淡些方可入口。

桂花婶子送的五十个鸡蛋在方婆子的屋里锁着，拿出来炒菜做配菜都够了。

鸡蛋是个什么菜都能搭的好东西，到也不怕配不了其他的菜。

瞧了一眼外面的天色，天渐渐昏沉了下来。北风呼呼地一刮，不管有没有雪，总觉得冷。大门关上还总觉得冷风往身上袭。天一冷，安琳琅就想吃锅子。只是方家条件受限，许多锅子得有器具才好弄。思来想去，她想着不如摊点儿蛋饺。

正当她思索着，耳边又来了一句：“这样的行么？”

突如其来的靠近，安琳琅汗毛都炸起来：“干什么？啥？你说什么？”

门外昏暗的光照进后厨，为逆光的高瘦男人镀了一层莹边。有一种清隽俊逸，仿佛水墨画卷。他微微低着脑袋，那双眼睛在如此光色之下半明半昧，仿佛卷着漩涡，能把人吸进去。周攻玉不晓得她突然炸什么毛，但还是好脾气地问了一遍：“鱼肉片成这样，能用么？”

安琳琅瞥了一眼，娘的，已经片完了。一条鱼，每一块鱼肉片的大小一致，厚度一样。这离奇的仿佛游标卡尺测量过的刀工，安琳琅严重怀疑这人是穿越的，就那种上辈子是个外科医生？

脑子一抽，她脱口而出：“奇变偶不变？”

周攻玉：“？？？？”

“……没，”是她秀逗了，安琳琅敷衍地摆摆手，“片的挺好，就这样吧。”

……

一顿饭折腾到天黑，可算是做好了。

一家四口加一个桂花婶子，其乐融融地过了个年。酸菜鱼的味道获得了一致好评，酷爱吃酸的方婆子恨不得将一盘鱼包圆。就是不爱吃鱼的周攻玉，都就着酸菜鱼吃了两碗饭。别说鱼肉，这盆汤底的酸菜都被捞光了。一家人的口味不代表所以人，但酸菜鱼光盘还是给了安琳琅莫大的自信。

年夜饭吃完，除夕是要守岁的。桂花婶子自打丧子以后过了第一个热闹的年，靠在方婆子身边就舍不得走。但除夕夜家家户户都得守岁，她家里虽然没人了，却还是得回去守岁。

怕天黑摔跤，方木匠让安琳琅和周攻玉两人送桂花婶子回去。

忙碌起来，时间过得非常快。转眼就正月初八。