第一三八章 韭菜是个好东西（2/4）

可这些都比不上蔻蔻一口还算标准的中文让他惊讶，今天她竟然又在表演包饺子。

而且包得还是韭菜牛肉馅儿饺子。

曾经有人研究过，什么菜最能代表中国？许多人公推西红柿炒鸡蛋。

地无分南北，人不分老幼，西红柿炒鸡蛋是家家都做、人人都吃、最家常最普及的一道菜。

但这个说法值得商榷，问题出在西红柿身上。西红柿的甜味和多水份，其实并不适合作为中式菜肴，西红柿炒鸡蛋更多是借助了鸡蛋的香味。

鸡蛋可以和很多蔬菜搭配，而西红柿几乎只能与鸡蛋炒在一起，否则就只能作为辅料。相对于其他中餐常用的蔬菜，西红柿的属性更像水果。

而且西红柿原产南美，并非中国土生，叫它‘番茄’，就是因为来自番邦。

也有人认为大白菜最能代表中国。的确，大白菜在古代称之为‘菘’，在中国有三千年的栽培和食用史。而且大白菜食谱极广，做法千变万化，至今仍然是东亚中日韩的主要蔬菜之一。

尤其到了冬季，以前大白菜几乎是中国北方餐桌上的救星，多少代人对冬天的回忆都带着大白菜的清香。

只不过，大白菜在味觉上实在有些平淡，而且也并非只有中国人食用它。

其实韭菜才最具中国标签，它是中国的原产特色蔬菜，历史甚至比大白菜还要悠久。

除了中国人，其他都不吃韭菜，欧洲人接受不了韭菜的篡味儿，顶多只拿它当盆栽的装饰。