第一千零一十三章 铁锅炖大鹅（2/4）

倒不是徐婉宁想藏私不愿意全交，主要是她现在对目前的这两位厨师还不算很了解，万一人家前脚学会了铁锅炖大鹅，后脚就被别的酒楼高价挖走了，她想哭都没地儿哭去。

虽然她会的菜单很多，少一道铁锅炖大鹅也不会产生太大影响，但太恶心人了。

所以，为了保守起见，秘制酱料还是得牢牢掌握在她自己手中。

“铁锅炖大鹅的锅，我都已经带过来了，等会儿杨开将大鹅给我拉过来以后，我就能教了。”

杨开，就是那二十几位退伍军人中的一员，如今专门负责往二号店拉东西。

不大会儿工夫，杨开就将鸡鸭鹅都拉过来了，同时还有几只小羊羔和几只猪崽子。

徐婉宁将两个大厨叫到跟前。

“这个周末，咱们二号店会新增三道菜，分别是烤鸡，炸鸡和铁锅炖大鹅。你们俩谁选择烤鸡炸鸡，谁选择铁锅炖大鹅？”

两位厨师对视一眼，而后说道：“徐老板，我们平时烤肉已经很忙了，再增加新菜的话，我们怕忙不过来啊。”

“这么跟你们说吧，烤全羊和烤乳猪的热度，这几天已经降下来了，往后的客人只会越来越少。所以这个时候，咱们二号店必须得添加新菜色，客人才会源源不断。”

“试想一下，往后进店的客人少了，你们的提成是不是也少了？但你们学会了这几道新菜，客人多起来，你们的提成也多了呀！”

二号店的提成模式，和徐家铺子酒楼稍微有一点点区别。

在徐家铺子酒楼，是厨师每炒一道菜，就能根据菜的价格得到相应的提成。