奔腾年代——向南向北 1937 好吃的小黄牛（2/4）

    张向北和小武到了琼中，整个琼中县城正在改造，就像是一个大工地，包天斌带着张向北和小武找了家酒店住了下来，赤日炎炎，三个人今天又在外面跑了一天，不知道出了几身的汗，身上的T恤衫，反正是湿了干，干了湿，湿了又干。

    包天斌和他们说：“先冲个凉，然后我带你们出去吃饭。”

    三个人重新在酒店的大堂集中，包天斌开车，带他们去湿地公园边上的一家牛肉馆吃饭。

    三个人到的时候，已经有包天斌的两个战友在包厢里等他们了，包天斌问，菜已经点了吗？

    战友说已经点了。

    五个人互相认识之后坐下，菜马上就上来了，一个干煸牛腩，一盘烤牛仔骨，一份生炒牛肉，还有一大盘的卤牛杂，张向北看了看小武，小武也笑了起来，他知道张向北这是在想，今天我们又要和牛过不去了。

    包天斌和他们说，到了琼中，也没有其他的什么可以吃的，就是这牛肉，琼中还出名的，是绿橙，那真是最好吃的橙子，可惜现在不是季节，要到十月份。

    服务员接着端上了一大盘，张向北看看，应该是卤肝，但鸡肝不像鸡肝，鸭肝不像是鸭肝，搞不清楚是什么肝。

    包天斌的战友说，这是鹅肝，我一个兄弟，在这里搞了一个鹅场，那鹅苗还是从山东运过来的，说是专门取鹅肝出口的，我到他养殖场的冰库里，看看有鹅肉，还有鹅肝，那鹅肉我以前吃过，咬不动的，就拿了一袋子鹅肝过来。

    这里的厨师，他们也不知道怎么做，就放到卤牛杂的锅里，一起卤了。

    张向北大笑，他说：“我还没见过鹅肝这么吃的。”

    对方嘿嘿笑着，说，我们也不懂，反正那鹅肉不好吃，炖不烂，咬不动。

    张向北笑道：“取鹅肝的鹅肉，确实咬不动，那鹅，本来就不是让你吃肉的。”

    “不吃肉那吃什么？”包天斌问。